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叙永县十大特产

作者: ag真人平台真实存在吗

  金钩青菜心原料:青菜心500克。大金钩30克◤◀。料酒15克、胡椒粉2克、猪化油50克、葱、姜各10克、鸡汤300克、盐2克■✈♞■、味精1克、豆粉10克、鸡化油10克。制法:青菜心去皮筋♦◤❃♞,洗净沥干▲♙,入沸水锅汆至断生,捞出入凉水内漂凉后,捞出轻轻挤出水分,改成牙瓣◤❃▌♔♥。金钩洗净☫♜♜▶,放入碗内加汤✍♛▊、料酒、胡椒粉上笼蒸至软透取出✍♣。炒锅置旺火上,下猪化油烧热(约100℃)☧♐♖♐♠❉,下葱节、姜片稍炒▄♔♓,掺鸡汤烧沸后♎▃✖♒✖,拣去姜▃♑♕♌◣♋、葱,下盐、胡椒粉、料酒、味精♉◆♉♕。金钩、青菜心烧至熟透入味时▊✟◤✖◥▋,先捞起菜心整齐地摆于盘内,再将金钩捞起放在上面♋♊♓♒♈。锅内下水豆粉勾二流芡,放鸡化油和匀,起锅淋于菜心上即成。特点:色润翠绿,咸鲜清香,质嫩爽口▉☨◆▅☭▌。……[详细]

  远近驰名的叙永城区殷家坡醪糟♚▼◣♘,已有上百年历史☤♙。采用几十种草药制成曲药,待大糯米蒸熟后✙♔♠☫,放入适量曲药发酵制成香甜扑鼻的醪糟♟▌♑❃♉♛。殷家坡醪糟不燥不酸,保持浓郁的甜味☠♊★,放入水中煮沸☤☨✖■☦♍,水清明晰,米粒成团,冷食热食均醇和和清香。一年四季上门的顾客络绎不绝。( 泸州)叙永县城区殷家坡醪糟,已有上百年之历史。早在清代时殷家坡刘洪发,采摘了几十种草药制成曲药,用大酒米浸泡适度以后武火蒸熟❈♋✙♍▎♑,摊凉保持一定温度,放入适量曲药发酵而成香甜扑鼻的醪糟☭▅♟♎☎♓,从此吸引了市民。 开初少数人带着尝试的心情█♝▅ஐ♜♈,到刘家小食店食之♋▶▊♏,继而一传十、十传百,很快驰名省内外。刘老八十多岁才传技于儿媳,现已继传到第三代孙媳魏克芬。其醪糟特点:不燥不酸,较长时保持浓香甜味,放入水中煮沸,水清明析☬☎☢♒,米粒成团。冷热服食均是甜味清香扑鼻。 每年四季♑☤,特别夏季为盛,每日顾客川流不息,日均能出售10至40市斤,还有很多人来店加工。云♟▎♠▌☤♜、贵、川三省以及上海等地的来往行人除进店服食外▎♔ஐ,有的还用盛缸带走。同时该店还兼售……[详细]

  起源于夜郎古国江门寨,其味鲜嫩可口☭♈♜、清淡味美、荤而不腻、营养丰富✙♋●,很能开胃健脾☢♚♈♉☤、美容养体。它成了叙永县江门镇餐饮业中的知名品牌,经久不衰,是江门镇的代名词☏♋。……[详细]

  稻香村酒是四川省泸州市叙永县的特产。稻香村优质浓香型纯粮白酒♞☭❉☣☬▃,浓郁不失幽雅◤♉,纯正而细腻♊▊♏✍☧,绵甜爽静,回味悠长♕◥☦,给人一种高品味的享受☥♓▆♝✟。四川泸州稻香村酒业有限公司座落于四川省泸州市叙永县百花山,距离县城1.5公里,占地30余亩,厂房面积1万平方米。公司依托得天独厚的环境优势☧♌☺♦▋♍,酿造出了✟▃●♚☦“稻香村◥█▄♛▶♍”命名的一系列优质浓香型纯粮白酒,得到中国白酒协会专家的赞誉。 稻香村酒采用泸州老窖传统工艺,以高粱为原料♊◀☬✲,糠壳为辅料♐◢♦♐♦,小麦制曲♋♥☎☭,续糟配料☏▎♏♚,混蒸混烧۩▂▋▌,在窖内以固态自然长期发酵而成。“稻香村”优质浓香型纯粮白酒,浓郁不失幽雅◢♠♘♙♐▼,纯正而细腻,绵甜爽静♟◆,回味悠长,给人一种高品味的享受, 该酒上市后深受广大消费者的喜爱♝◆☦,并被叙永县人民政府指定为接待专用酒▏♣♒。 2007年6月,公司应邀参加了2007年广东国际酒饮博览会☏▉,在中外880多家同类企业竞争中脱颖而出☣▉,“稻香村”38度浓香型纯粮白酒击败众多对手☣♝♏,一举荣获博览会38度白酒类唯一金奖。2007年恰逢泸州“白酒发展年”❈♔■,稻香村酒业被评为泸州市“小巨人”酒类培育企业,10……[详细]

  叙永草坪翠芽是四川省泸州市叙永县黄草坪的特产❈♋♝。草坪翠芽成品茶外形尖削▊▌,色泽翠绿✙★,香气高鲜,汤色清绿明亮,滋味鲜醇甘美,冲泡时♦▃▃◀♟,茶芽徐徐下沉、根根直立于杯底、如雨后春笋般▊♔♈,极具品饮◣▉、观赏价值。叙永县是茶树的原产地之一,经过三十多年的培育发展,叙永县茶叶已形成后山有机生态茶带♊▶◢♑✍、红岩名优茶带♥◣✲、向林特早茶带☏▉♜◢◥♈、黄草坪茶叶科技示范园区规模布局▃☢▍✍☺。茶园面积已达36700亩, 产量2000多吨,产值近8千万元。 草坪翠芽采制于农业部认证首批无公害茶叶生产基地-黄草坪,属微扁形炒青特种绿茶,此茶以福鼎大白茶的早春独芽为原料,其成品茶外形尖削,色泽翠绿,香气高鲜,汤色清绿明亮,滋味鲜醇甘美▉☮♎▍♔☤,冲泡时,茶芽徐徐下沉☮✲◤❈、根根直立于杯底▼✈●☏、如雨后春笋般,极具品饮、观赏价值,具有☺◆“形美 色翠 香郁 味醇”的品质特点,系农业局技术人员(章继华)创制,2000年获得过几茶叶博览会银奖,2002年、2005年获两届西部农业博览会名优农产品称号。享有“叙永第一茶♔❉▊”的美誉▌◤☢♓✟。 2013年,叙永县的“草坪翠芽”名茶在第二届中国(四川)国……[详细]

  叙永香茗,是四川省泸州市叙永县的著名特产,该品是叙永茶叶的总称,其下主要包括叙永后山茶、叙永红岩茶和叙永九鼎茶,在唐宋时就随泸茶一起驰名海内。泸州市叙永县气候温和,雨量充沛♈◣♜,林泉清冽,云雾湿浓,具有种植绿茶的得天独厚的条件。叙永产茶历史悠久,唐宋时驰名海内的♐☤▉☦“泸茶”,就包括叙永生产的香茗。叙永茶以后山茶、红岩茶和九鼎茶最佳❃♊♥▶。pPT 叙永后山茶场位于“高山多雾山名茶”的后山镇。所产茶叶条索紧秀、匀整、显毫♖☨◢◣,汤色浅黄明亮,滋味鲜醇爽口,独秀一方。“后山牌”系列花茶均以优良茶坏和上乘茉莉花窨制而成★▏ஐ▌,曾多次在全国和全省的各类花茶评比中获部优◢☫✖☎、省优产品称号。有诗赞曰●◤♌☮❈☮:“连天绿海吐龙芽,芳草如茵土径斜。手挽筠篮迎晓日◢♒☧☣▏,肩挑新叶送流霞。经翻陆羽云胰美█✲ஐ◆☫▃,种别卢仝雀舌佳。欲问佳茗何种好,部省金奖后山茶。☠☢☧”pPT 红岩茶以产于红岩风景区而得名。过去☧★,红岩茶为历代“贡品”。有诗云:“紫霞峰顶绿莹莹,雨霁风和晚照明♚☥█◣▃♏。千年老圊濡新绿,万亩青波叠翠屏。嫩蕊频飞香海外,春眉几度去京城。载世文章真豁达,一支妙笔定茶经。……[详细]

  盆周山地猪,是四川省泸州市叙永县的著名特产,该品被毛多为黑色♚♊♙♦█♥,部分猪额部♗☠☏▍♌、脚端◀♉▊♕、尾部有白毛;体型中等大◣♣♝♈,头较轻,嘴较长;体躯较窄,背腰平直为单背脊,腹大下垂有触地,臀部较倾斜。泸州市叙永县的盆周山地猪,为四川盆周山地的桠叉♍♣、黔江❉▉✍♒、青峪▊☣♕、南-的统称。盆周山地区与湖北、湖南▎✈♟✙、贵州☨▄、陕西接壤地区的猪种有交往。该猪主要分布在宜宾、达州、巴中✲●♍♒❉❃、涪陵、广元♋♠♕☏❈、黔江、万县等地区数十个县、区♞♌♔。TTE 盆周山地猪被毛多为黑色,部分猪额部♒♈☫、脚端♝♞、尾部有白毛;体型中等大,头较轻▍▆,嘴较长♌☭☣★♔;体躯较窄,背腰平直为单背脊,腹大下垂有触地,臀部较倾斜☭♒♔▇☫;成年母猪平均体长109✟♥♙▂.4厘米◆♔,体高60.0厘米▃✍♐♍♌◥,体重62.9千克✈ஐ。8月龄公猪体重可达52千克,体长96☭♝♍☬♔.8厘米♥◥,体高54.2厘米。母猪6月龄配种,三胎以上平均产仔9.9头◆◀,双月断奶窝重56千克左右♉♊。应大力推广杂交改良,提高其生产性能。TTE 盆周山地猪品质较好✲❈,适应山区粗放饲养。……[详细]

  其创始人苏光辉,把牛肚❃♓▊✲✙、牛肝♣▅、牛尾♓♏♦✖、牛腰子▶✙☦♒☥、牛心子、牛肠子等杂碎洗净去掉腥味,投入牛骨头汤锅煮熟起锅,切片,拌上老姜、花椒☤♉♦☮、海椒、泡椒、葱、蒜、味精,不仅营养价值高♟☎♗,滋补功能好,而且促进血液循环,增进食欲,大有延年益寿的功效■☢☭▎♉。 牛肉汤锅贵在汤,味也在汤。汤色乳白而浓▼▅☤♏ஐ♙,香气扑鼻,香飘四座♎█。牛肉汤锅♚▇▉,食客大多是喜欢早上吃,吃时蘸上红油辣椒♎█、口磨豆油,下酒♙▏▉、下饭都爽口。每锅汤必须保持原汤,不掺水,以免冲淡汤的味道♚♞♥♈♥,所以一条全牛的骨头汤和牛杂碎♊♓♏◀☺,半天就卖了。 后来苏氏的“三元老字号☬☥▊☣☬”在成都皇城坝开☨♔♐❃✖☨“回回牛肉馆”主要经营牛肉汤锅✍☥▉◢,后改为川南牛尾汤。成都牛肉汤锅获得成功后■♝◣♌,又在重庆开设永宁牛肉汤锅分店♎♙◢▅♘,每天店堂座无虚席,叙永牛肉汤锅名声轰动山城,闻名遐迩,当年渝州晚报还撰文作了介绍。从此♛▂◣,牛肉汤锅成为巴蜀名食的一朵奇葩。……[详细]

  叙永豆汤面始于清朝末年,是川南著名小吃▼❃。豆汤面有较强地域性,主要面源为加碱细面☠☧♓▄、宽面◤♕♎▆❉、二叶子、塔塔面,风味独特,平民消费▊♝♒♉▼,接受面强ஐ♖✙。豆汤面是叙永人早餐的主要食品,也是晚上宵夜的充饥小吃♟☢。更是叙永在国内外游子最为怀念的家乡美食♍☭♊▇,还是外地人到了叙永不得不尝的地方名吃,有“不吃豆汤面♎♏▇☮☨,枉自到叙永”一说♞✖。味道特点为味鲜,利汤爽口,大白豌豆颗粒如珠,粉味十足,味美悠长♈♒☺◆。……[详细]

  搭搭面 据考已有半个世纪的历史❃▄。当时面店开于后街✈❈,赶街人多从门前一晃而过,无人问津。店主便在制作面条时♐♦▊☦▍☦,在案板上将和好的面一次又一次地在案板上搭,搭一次拉长一次,从粗到细▶◢◆,响声不断,吸引不少行人止步观看,搭搭面因此而得名。 搭搭面以骨头原汁汤♊✈♥☺۩♔,鸡汤为面汤▉♒☢▅★,将搭好的面条下锅☏☧★☎♓,煮熟后起锅于汤碗中,再舀一勺绍子盖面上,撒上葱花☭♒۩,扑鼻生香,入口味美、味鲜▍☢✙☏,经济实惠而名传永宁河上下☫▏♎✈✍☬。后来♕♎☏,又在绍子上作了改进,把川南小面风味与搭搭面原汤结合☤◆♒♏,使其制作工艺不仅成为一种技艺表演,而且口感♎♟♌▏♛☬、质感更满足人们的要求,成为地方名小吃♟♔▼♟■♜。……[详细]

  

叙永县


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